Zupa krem z czosnku

Zupa krem z czosnku

Poniżej przepis na pyszną zupę czosnkową : leczy przeziębienia, dodaje energii, rozgrzewa. Jej smak zależy od intensywności ząbków, która jak wiadomo zależy od pory roku :) 

Składniki : (dla 4 osób)

• 12 ząbków czosnku (10, jeśli są naprawdę ostre lub bardzo duże)
• 1 l bulionu warzywnego
• 3 ziemniaki
• 1 cebula
• 250 ml śmietany kremówki
• 50 g żółtego sera
• 3 kromki chleba
• oliwa z oliwek
• 1 łyżka świeżego posiekanego rozmarynu i natki pietruszki
• sól, pieprz.

Przygotowanie : 

1. Czosnek i cebulę obierz i drobno pokrój.
2. Podsmaż je w garnku na odrobinie oliwy z oliwek, dodaj też posiekany rozmaryn i natkę pietruszki.
3. Po 2 minutach dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki.
4. Po minucie całość zalej bulionem i gotuj ok. 15-20 minut. Gdy warzywa zmiękną, zmiksuj całość na gładki krem. Dodaj śmietankę, ponownie zagotuj, dopraw do smaku solą i pieprzem.
5. Z chleba odkrój skórkę, miąższ pokrój w kostkę, przysmaż go na oliwie z oliwek.
6. Gotową zupę podawaj z grzankami i odrobiną startego żółtego sera.