Tagliatelle z szynką i pieczarkami w sosie śmietanowo-brokułowym. ;)

Składniki :

• 300 g makaronu tagliatelle
• 200 g szynki w plastrach
• 250 g pieczarek
• 1 świeży brokuł (lub paczka mrożonego)
• 2 małe cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 l śmietany 30%
• natka pietruszki
• pieprz ziołowy
• zioła prowansalskie
• sól

Przygotowanie :

1. Ugotuj makaron według przepisu na opakowaniu.
2. Brokuł podziel na różyczki, ugotuj w osolonej wodzie, odcedź i pokrój na kawałki. Cebulę pokrój w kostkę, czosnek posiekaj i zeszklij na oleju w woku lub na dużej patelni. Szynkę pokrój w paski, a pieczarki w półplasterki. Dodaj do cebuli, dopraw pieprzem oraz solą i podduś.
3. Wlej śmietanę, dodaj brokuł i dopraw ziołami. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje. W tym czasie brokuł się rozpadnie.
4. Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki.
5. Gotowy sos podawaj z makaronem.