Chili con carne

Chili con carne :) 

 

Składniki :

• 250 g czerwonej fasoli z puszki
• 500 g mięsa mielonego
• 2-3 czerwone papryczki chili (drobno pokrojone)
• 1 czerwona papryka (pokrojona w kostkę)
• 1 cebula (pokrojona w kostkę)
• 1 łyżka przecieru pomidorowego
• 2 ząbki czosnku (drobno pokrojone)
• 2-3 puszki pomidorów (bez skóry)
• 2 szklanki rosołu (z kostki)
• 100 g kukurydzy z puszki
• 2 liście laurowe
• bazylia, sol, pieprz, pieprz cayenn.

Przygotowanie :

Mięso podsmażyć na oliwie z cebulą i czosnkiem, a następnie poddusić z chili, papryka, przecierem pomidorowym i cayenn. Zalać rosołem, dodać liście laurowe i pomidory z puszki (wraz z sokiem) i gotować pod przykryciem jakieś 15-20 minut. Na koniec dodać fasole i kukurydze i pogotować jeszcze 2-3 minuty. Doprawić solą i ewentualnie pieprzem cayenn. Udekorować (najlepiej świeżą) bazylią.
Konsystencja powinna być dosyć gęsta.
Chili con carne można podawać z ugotowanym na sypko ryżem lub z chlebem.