Makaron z łososiem i brokułem

Makaron z łososiem i brokułem

Propozycja na sycący i delikatny obiad. Szybki w wykonaniu :) Dla wielbicieli łososia :)

Składniki: 

• Makaron wstążki- 400 g
• Brokuł- 500 g
• Filet z łososia ok.300 g 
• Czosnek- 2 ząbki
• Pół pęczka koperku
• Śmietana 12%- 180 g 
• Sok z połowy cytryny
• Sól, pieprz
• Olej- 2 łyżki

Przygotowanie:

1. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu, odcedzamy i zostawiamy w garnku.
2. Brokuł dzielimy na różyczki, myjemy i gotujemy w osolonej wodzie. 
3. Z łososia usuwamy skórę, mięso kroimy na nieduże kawałki. Na patelni rozgrzewamy olej, podsmażamy łososia i czosnek, dodajemy śmietanę, kilka łyżek wody, sok z cytryny i posiekany koperek.
4. Do makaronu dodajemy ugotowany brokuł i powstały sos. Delikatnie mieszamy w garnku. Smacznego :) 

Ryba po grecku

Ryba po grecku

Dziś na  obiad zrobiłam rybę po grecku  Nie przepadam za rybami, ale od czasu do czasu należy zjeść  Jest to bardzo prosty przepis i naprawdę go polecam!!! :)

Składniki : 

• 1 kg filetów z ryby (mintaj,dorsz,morszczuk)
• 4 cebule
• 4 marchewki
• kawałek selera
• kawałek białej części pora
• sok z cytryny
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• puszka pomidorów
• sól,pieprz,przyprawy
• mąka do obtoczenia ryby
• olej

Przygotowanie : 

1. Rybę rozmrażamy, porcjujemy na kawałki, skrapiamy sokiem z cytryny, pieprzymy i lekko solimy. Wstawiamy na 2 godziny do lodówki, następnie wyjmujemy, obtaczamy w mące i obsmażamy z obu stron na rumiano.
2. Po obsmażeniu rybę przekładamy do innego naczynia. Następnie na olej wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę , smażymy aż uzyska złoty kolor, dodajemy starte na grubych oczkach warzywa oraz por, którego kroimy na cienkie pół-krążki.
3. Warzywa podlewamy wodą i dusimy pod przykryciem na małym ogniu, gdy będą miękkie dodajemy pomidory z puszki oraz koncentrat i ziele angielskie. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, chwilkę dusimy.
4. Gotowe warzywka wkładamy na rybę. Podajemy z pieczywem. Smacznego!! 

Łosoś gotowany na parze

Łosoś gotowany na parze 

SKŁADNIKI (na 1 porcję):

• Filet z łososia-300 gr.
• szpinak-1/2 opakowania
• pomidorki koktajlowe-garść
• koperek
• sos rybny
• sok i skórka z cytryny
• czosnek-2 ząbki
• masło
• oliwa z oliwek
• śmietanka 30%
• sól, pieprz

Przygotowanie : 

1. Filet z łososia skrapiamy obficie sosem rybnym, i obkładamy startym czosnkiem i startą skórką z cytryny, posypujemy obficie pieprzem i delikatnie solą. Obkładamy jeszcze koperkiem i odstawiamy na 10 min.
2. Pomidorki koktajlowe kroimy na ćwiartki, i smażymy na maśle.
3. Po 10 min. wkładamy łososia do naczynia, do gotowania na parze. Skrapiamy sokiem z cytryny i przykrywamy. Gotujemy 10 minut.
4. Do smażących się pomidorków dodajemy szpinak i 2 ząbki czosnku- rozdrobnione. Przyprawiamy solą i pieprzem, smażymy minutę. Dodajemy odrobinę śmietanki i po 30 sekundach wykładamy na talerz. 
5. Łososia pozbawiamy skóry i układamy na szpinaku. Całość polewamy pozostałym sosem.