Faszerowane piersi z kurczaka

  Faszerowane piersi z kurczaka ! :)

Przepis, który dziś Wam polecam ma co najmniej dwie duże zalety: robi się go bardzo szybko, a upieczone zgodnie ze wskazówkami mięso pozostaje niesamowicie delikatne i soczyste.

Składniki (dla 3 osób) :

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 1 kulka mozzarelli (ok.80 g)
• 4-5 suszonych pomidorów z zalewy
• garść oliwek
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz

Przygotowanie :

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 190 stopni C.
2. Mięso umyj, podziel na dwie piersi i każdą natnij w poprzek, uważając, aby nie zrobić dziury na wylot.
3. Mozzarellę pokrój w drobną kostkę, oliwki w plasterki, pomidory w paseczki. Wszystkie składniki wymieszaj.
4. Do mięsnej kieszonki włóż jak największą ilość farszu. Aby nie wypłynął, zepnij mięso wykałaczkami.
5. Całość obsyp solą i pieprzem. Smaż na patelni z oliwą z oliwek przez 3-4 minuty z obu stron, aby mięso nabrało złotego koloru, następnie przełóż je do nagrzanego piekarnika na mniej więcej 15 minut.
6. Podawaj bez wykałaczek, za to z ziemniakami i ulubioną surówką  Smacznego!