Roladki z tortilli

Roladki z tortilli. :)

roladki z tortilli są świetną propozycją zakąsek na zimno na różnych imprezach; sprawdzają się idealnie, ponieważ są sycące i można komponować z nich różne zestawy smakowe

Składniki:

• 4 placki tortilli
• 2 serki topione
• 4 plastry szynki
• kilka plastrów papryki
• kilka plastrów ogórka konserwowego
• 2-3 liście sałaty

Przygotowanie: 

1. I sposób : 2 placki tortilli posmarować serkiem topionym. Na środku położyć liście sałaty, później położyć plastry szynki, ogórka i zawinąć. Kroić na małe kawałeczki :) 
2. Kolejne placki zrobić  tak samo :) Tylko z dodatkiem papryki.  

Ślimaczki z ziołowym serkiem topionym :)

Ślimaczki z ziołowym serkiem topionym

Składniki (na 12 porcji) : 

• 300 g mąki
• 42 g świeżych drożdży
• szczypta cukru
• 100 g topionego serka ziołowego
• 1/2 łyżeczki soli
• mąka do podsypania
• 5 łyżek koncentratu pomidorowego
• 1 cebula
• pęczek natki pietruszki
• 50 g surowej wędzonej szynki
• pieprz, tymianek
• tłuszcz do nasmarowania blachy.

Przygotowanie : 

1. Mąkę przesiać do miski, zrobić wgłębienie i wkruszyć w nie drożdże, posypać szczyptą cukru. Serek topiony pokroić w kostkę i rozsypać ze szczyptą soli wokół wgłębienia. 150 ml letniej wody wlać do środka i rozprowadzić wokół wgłębienia z drożdżami. Spiralkami ręcznego miksera wyrobi c gładkie ciasto, przykryć je i odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi objętość.
2. Ciasto rozwałkować na prostokąt (20 x 30 cm), posmarować koncentratem pomidorowym, pozostawiając 1 cm pustą krawędź. Cebulę obrać i drobno posiekać. Szynkę pokroić w paski. Przygotowane składniki rozłożyć na koncentracie pomidorowym, posypać solą, pieprzem i tymiankiem.
3. Ciasto zrolować, zaczynając od dłuższego brzegu, krawędź mocno docisnąć. Roladę pokroić na 12 plastrów i ułożyć je powierzchnią krojenia na natłuszczonej blasze. Ślimaczki pozostawić 10 minut do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzać do temperatury 200 stopni C (termoobieg 180 stopni C). Piec ok. 20 minut.

Kanapka z tuńczykiem

Kanapka z tuńczykiem

Idealna przystawka na urodziny, lub inne święta. Zrobiłam ją ostatnio dla moich przyjaciół i bardzo im smakowało! 

Składniki : 

• 1 puszka tuńczyka w oleju
• 6 kromek chleba tostowego
• 6 liści sałaty
• pół cebuli (posiekana)
• 2 jajka ugotowane na twardo ( starte na tarce )
• majonez
• masło do posmarowania kanapek.

Przygotowanie : 

Kanapki robimy warstwowo : chleb, masło, sałata, majonez, jajko, cebula, tuńczyk, majonez i chlebek  Kanapeczki bardzo szybko się robi i są pyszne!! 

Bruschetta

Bruschetta

Planujesz zrobić imprezę z okazji urodzin lub urządzasz parapetówkę, a nie wiesz jakie przekąski podać gościom? Oto Twoje rozwiązanie! Bruschetta to tradycyjna przystawka w kuchni włoskiej.Bardzo tania i szybka do zrobienia. Każdy Twój gość nie będzie umiał obejść się smakiem i na pewno sięgnie po tą pyszną zagryzkę! 

Składniki :

• 1 bagietka
• 4 pomidory
• 1 ząbek czosnku
• 1 cebula
• garść liści bazylii
• oliwa z oliwek
• pieprz, sól

Przygotowanie :

Bagietkę pokroić w plastry i przełożyć do piekarnika rozgrzanego do 190 C (termoobieg) na 5-10 minut. Pomidory bez pestek pokroić w małą kostkę, dodać drobno posiekaną cebulę, czosnek i bazylię. Skropić oliwą z oliwek, doprawić świeżo mielonym pieprzem i solą. Dokładnie wymieszać i przełożyć na ciepłe grzanki. Podawać od razu. Smacznego!! 

Paszteciki z kapustą i pieczarkami

Paszteciki z kapustą i pieczarkami

Składniki :

Ciasto : 

• 4 szklanki mąki pszennej
• 250g margaryny
• 60g drożdży
• 2 łyżki cukru
• 2 jajka
• szczypta soli

Farsz: 

• 500g kapusty kiszonej
• 500g pieczarek
• 2 cebule
• sól, pieprz, papryka do smaku

Przygotowanie:

Margarynę posiekać z mąką, dodać drożdże roztarte z cukrem, jajka i sól, wyrobić elastyczne ciasto. Ciasto włożyć do lodówki na ok. 30 min.
Cebulę i pieczarki drobno pokroić, podsmażyć na patelni z rozgrzaną oliwą, doprawić. Kapustę przepłukać zimną wodą, pokroić. Dodać pieczarki, dokładnie wymieszać i dobrze doprawić.
Ciasto podzielić na 4 części, każdą rozwałkować cienko na prostokąt. Wzdłuż dłuższego boku nakładać farsz, zawinąć jak roladę, kroić na 5cm kawałki. Paszteciki posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec ok. 15 min. w temp. 180ºC. Podawać same lub z barszczem.

Piróg

                                                 Piróg! :)

Ciasto :

• 0,5 kg mąki
• 0,5 szklanki mleka
• 1 łyżka oliwy
• 1/3 kostki drożdży
• pół łyżeczki cukru
• szczypta soli

Farsz :

• 12 dużych pieczarek
• 0,4 kg sera żółtego
• 1 średnia cebula
• olej do smażenia
• sól i pieprz

Sos :

• ½ słoika majonezu
• ½ jogurtu naturalnego
• ząbek czosnku
• sól i pieprz kolorowy

Sałatka :

• 4 liście sałaty włoskiej
• 3 papryki (czerwona, żółta, zielona)
• kukurydza w puszce
• szczypiorek
• 5 średnich korniszonów
• 10 rzodkiewek

Sposób przygotowania :

Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku z dodatkiem mąki i cukru. Gdy wyrosną, dodajemy do reszty składników. Wyrabiamy ciasto, odstawiamy w ciepłe miejsce i przykrywamy ściereczką. W tym czasie przygotowujemy farsz. Cebulkę kroimy w kostkę i lekko szklimy na rozgrzanym oleju. Po chwili dodajemy pieczarki pokrojone w drobne plasterki. Gdy zmiękną, dodajemy starty ser, przyprawy i mieszamy. Ciasto wałkujemy i kroimy na placki w wielkości dłoni. Na każdym placku kładziemy farsz i dokładnie zalepiamy brzegi. Następnie odkładamy na 20 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Pierogi smażymy na głębokim rozgrzanym oleju na złoty kolor. Wyjmujemy i odsączamy na papierowym ręczniku lub serwetce. Na talerzu kładziemy liście rukoli lub innej sałaty, a na niej pieroga. Smarujemy go majonezem i posypujemy kolorową sałatką ze świeżych warzyw pokrojonych w drobną kostkę.

Smacznego!!