Papryka faszerowana kaszą kuskus

Papryka faszerowana kaszą kuskus

Danie dla 4 osób! 

Składniki :

• 4 papryki
• 150 g kaszy kuskus
• 1 marchewka
• 1/2 szkl. mleka
• 1 pęczek dymki
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• szczypta mąki
• 1 łyżeczka masła
• 1 i 1/2 szkl. bulionu
• sól, pieprz, curry do smaku.
• 4 listki bazylii

Przygotowanie :

Marchewkę, czosnek i dymkę, oczyść, drobno pokrój i podsmaż na oliwie. Dodaj 1 szkl. wody, sól, curry i zagotuj. Zdejmij z ognia wsyp kaszkę kuskus i wymieszaj. Z papryki odkrój wierzch, wydrąż i wypełnij przygotowanym farszem. Faszerowane papryki wstaw do naczynia do zapiekania i podlej szklanką rosołu, zapiekaj ok. 15 min. w temp. 170 C.

SOS :

Masło rozgrzej, posyp mąką i zrób zasmażkę, wlej pozostałą część rosołu i gotuj przez chwilę. Dodaj posiekaną bazylię, dopraw przyprawami. Upieczone papryki podawaj z sosem.