Zapiekanka z tortellini

Zapiekanka z tortellini

Pyszna zapiekanka :) Polecam!

Składniki : 

• 1 opakowanie tortellini z serem
• brokuł
• kukurydza konserwowa
• ser do przykrycia zapiekanki
• 20 dag szynki konserwowej
• 2 jajka
• 100 ml słodkiej śmietanki
• pieprz, sól, przyprawy.

Przygotowanie : 

1. Tortellini gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Brokuła dzielimy na różyczki i również gotujemy do miękkości. 
2. Po ugotowaniu dodajemy do naczynia żaroodpornego. Kukurydzę osączamy z zalewamy i dodajemy do naczynia. Szynkę kroimy na cienkie paseczki, wrzucamy. 
3. Jajka ubijamy, dodajemy śmietankę, sól, pieprz i przyprawy.
4. Następnie należy polać zapiekankę i przykryć serem :)
5. Wstawić do piekarnika na 30 minut w temp. 170-180 stopni C. Smacznego!! :)

3 bit :)

Ciasto 3 bit :) 

Składniki :

• 8 paczek herbatników
• 2 budynie śmietankowe
• 0,5 l mleka
• 1 kostka masła
• 1 łyżka cukru
• 0,5 l śmietany kremówki 30% (400-500 ml)
• 1 łyżka żelatyny (rozpuścić w 3 łyżkach ciepłej wody)
• 1 puszka masy krówkowej
• 2 śnieżki 
• czekolada mleczna lub gorzka

Przygotowanie:

1. Herbatniki rozłożyć w prostokątnej formie. Na nie wyłożyć masę krówkową.
2. Rozłożyć ponownie warstwę herbatników.

MASA I :

Ugotować 2 budynie z 0,5 l mleka (według przepisu na opakowaniu). Zmiksować masło i dodawać po łyżce ostudzonego budyniu. Wyłożyć na herbatniki masę budyniową. Rozłożyć ostatnią warstwę herbatników.

MASA II:

2 śnieżki ubić na sztywno ze śmietaną kremówką. Dodać rozpuszczoną żelatynę. Połączyć i wyłożyć na ostatnią warstwę herbatników. 

PRZEŁOŻENIE:

• herbatniki
• masa krówkowa
• herbatniki
• masa budyniowa
• herbatniki
• masa ze śmietany
• starta czekolada.

Naleśniki w syropie pomarańczowym

Naleśniki w syropie pomarańczowym

Pomarańcze są doskonałą przekąską samą w sobie. Idealnie nadają się też jako składnik dań słonych i deserów.Warto wypróbować je jako syrop do naleśników.

Składniki (2 porcje):

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 i 1/2 szklanki mleka
• 1 jajko
• szczypta soli
• 1 łyżka oleju
• 4 pomarańcze
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżka masła

Przygotowanie: 

1. Zrób naleśniki- wymieszaj składniki ciasta (mąkę, mleko,jajko,sól,olej), smaż na rozgrzanej patelni cienkie placki, na jasnozłoto z obu stron.
2. Na drugą patelnię wsyp cukier, dodaj sok z 1/2 pomarańczy i skórkę z niej otartą. Smaż kilka minut, aż płyn zbrązowieje. Dolej sok wyciśnięty z pozostałych pomarańczy, gotuj do zgęstnienia. Do sosu włóż naleśniki, wyłącz gaz, dodaj masło. Wymieszaj, podawaj na ciepło. :)

Raffaello

Raffaello 

Pyszne i szybkie ciasto bez pieczenia :) Najlepsze na drugi dzień!

Składniki:

• 3 szkl mleka
• 3 łyżki kopiaste mąki pszennej
• 3 łyżki kopiaste mąki  ziemniaczanej
• 3 szt żółtka
• 3 łyżeczki cukru waniliowego
• 1,5 szkl cukru
• 2 szkl kokosu
• 250 g margaryny
• 2 paczki herbatników lub krakersów :)

Przygotowanie:
 
W pół szklance mleka zmiksować żółtka, mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną. Resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym, wlać mleko z żółtkami i mąkami. Masę do momentu aż się zagotuje cały czas mieszamy, żeby się nie  przypaliła. Zdjąć z ognia, gorący budyń nakryć folią spożywczą i odłożyć do ostudzenia. Do zimnego budyniu dodać miękką margarynę i dokładnie zmiksować. Do kremu dodać 1,5 szklanki kokosu i wymieszać. Krem podzielić na trzy części. Blaszkę o wymiarach 24*34 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ułożyć warstwę herbatników, pierwszą część kremu, drugą warstwę herbatników, drugą część kremu, herbatniki i na górze rozsmarować trzecią warstwę kremu. Pół szklanki kokosu uprażyć na suchej patelni i posypać po wierzchu. Ciasto odłożyć w chłodne miejsce.

Kotleciki kalafiorowe

Kotleciki kalafiorowe

Kotleciki pyszne, lekkie  Idealne dla tych, którzy są na diecie 

Składniki : 

• 1 mały kalafior
• 1 jajko
• 1/2 szklanki bułki tartej
• natka pietruszki
• sól, pieprz

sałatka:

• 1/2 sałaty lodowej
• 1/4 ogórka zielonego
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 2 ząbki czosnku

sos : 

• 1 łyżka octu winnego
• 3 łyżki oliwy
• sól , pieprz

Przygotowanie : 

1. Kalafior ugotuj, przestudź i rozgnieć widelcem. Dodaj jajko, posiekaną natkę pietruszki, bułkę tartą i przyprawy.
2. Uformuj kotleciki, obtocz je w bułce tartej i smaż na oleju na średnim ogniu na złoty kolor.
3. Sałatę i pietruszkę posiekaj, dodaj pokrojonego ogórka i czosnek.
4. Wymieszaj składniki sosu i polej sałatkę.

Rolada z kremem kakaowym

Rolada z kremem kakaowym :)

Pierwszy raz zrobiłam taką roladę  Może nie wygląda pięknie, ale wyszła pyszna Ciasto wyrosło mi troszkę za wysokie i nie potrafiłam zawinąć go z kremem  Mam nadzieję, że następnym razem uda mi się lepsza  Polecam ten przepis!

Składniki : 

• 1 szklanka mąki pszennej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 6 jajek
• 3/4 szklanki cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1/2 tabliczki czekolady deserowej.

KREM : 

• 2 szklanki schłodzonej śmietanki 30%
• 15 dag jogurtu naturalnego
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżki kakao
• 5 łyżeczek żelatyny

Przygotowanie : 

1. Mąkę pszenną przesiewamy przez sito do miski, dokładnie mieszamy z mąką ziemniaczaną. Żółtka z 2 łyżkami ciepłej wody ucieramy mikserem na puszystą masę. Stopniowo wsypujemy cukier i cukier waniliowy, wciąż ucierając
2. Białka ubijamy na sztywną pianę, łączymy z masą żółtkową, dodajemy wymieszane oba rodzaje mąki i delikatnie łączymy składniki.
3. Ciasto przelewamy do prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia (powinno tworzyć warstwę  grubości 1 centymetra)
4. Pieczemy 10-13 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C. Zaraz po upieczeniu przekładamy biszkopt na ściereczkę, smarujemy papier od spodu mokrym pędzelkiem i zdejmujemy go. Jeszcze ciepłe ciasto rolujemy , podnosząc ściereczkę. Zostawiamy, aż wystygnie.
5. Przygotowujemy krem : Żelatynę mieszamy z 3 łyżkami zimnej wody. Jogurt miksujemy z cukrem i przesianym kakao. Powoli dodajemy, mieszając, rozpuszczoną w kąpieli wodnej żelatynę. Śmietankę ubijamy, łączymy z zastygającą masą.
6. Biszkopt rozwijamy, rozsmarowujemy na nim 2/3 kremu i ponownie zwijamy go w roladę. Wierzch smarujemy resztą kremu. Czekoladę ścieramy na tarce o małych oczkach, posypujemy nią roladę. Schładzamy w lodówce 1 godzinę. Podajemy pokrojoną w plastry  Smacznego!! 

Ciastka czekoladowo-rodzynkowe ;)

Pyszne, słodkie, idealne ciasteczka  Bardzo proste w wykonaniu. Polecam!! 

Składniki : 

• mąka 170 g
• proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• masło 100 g
• cukier 50 g
• rodzynki 100 g
• czekolada gorzka 80 g ( ja dałam 100 g) 
• 1 jajko
• 2 łyżki mleka
• 2 łyżki kakao

Przygotowanie : 

1. Do miski wsyp mąkę, dodaj proszek do pieczenia i kakao, wymieszaj. Dodaj pokrojone na drobne kawałki zimne masło i rozetrzyj palcami, aż powstaną okruszki.
2. Wsyp cukier, rodzynki, posiekaną czekoladę, wymieszaj.  Dodaj jajko i mleko, krótko wyrób ciasto rękoma.
3. Z ciasta formuj w rękach kulki (większe od orzecha włoskiego) i układaj je w sporych odległościach od siebie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą kulkę mocno rozpłaszcz dłonią.
4. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz 16 min. w temperaturze 17o stopni C z termoobiegiem. Po wyjęciu odczekaj, aż ostygną, łatwiej je będzie zdjąć z papieru. Smacznego!!