Udka w chrupiącej panierce

Udka w chrupiącej panierce

Propozycja na pyszny obiad lub przystawkę ;) Udka są chrupiące i przepyszne. Do płatków kukurydzianych i bułki tartej można dodać 100 

g orzeszków ziemnych :) Polecam! 

Składniki: 

• 8 udek z kurczaka
• 1 łyżka przyprawy uniwersalnej
• 2 szklanki płatków kukurydzianych
• olej do głębokiego smażenia

Ciasto naleśnikowe:

• 1,5 szklanki mąki
• 2 jajka
• 1 łyżeczka pieprzu cayenne
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 szklanka mleka
• sól

Przygotowanie:

1. Ciasto: mąkę wymieszaj z przyprawami, mlekiem i jajkiem. Ciasto powinno być dość gęste.
2. Udka umyj i podziel na połówki. Gotuj 10 minut w wodzie z przyprawą. Bułkę tartą wymieszaj z pokruszonymi płatkami kukurydzianymi. Mięso zanurz na 10 minut w cieście naleśnikowym. Wyjmij i starannie obtocz w płatkach kukurydzianych z bułką tartą. Smaż w głębokim oleju, aż płatki lekko zbrązowieją. Podawaj z frytkami.