Kurczak pieczony w całości
Pieczony kurczak to wspaniały pomysł na niedzielny obiad, lub kolację :) Kurczak z tego przepisu wychodzi chrupiący i bardzo soczysty. To proste i łatwe danie, polecam :)
Przed upieczeniem :)
Po upieczeniu ;)
Składniki:
- 1 cały kurczak (1,5-2 kg), umyty, wyczyszczony i osuszony.
- 5 ząbków czosnku
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka papryki ostrej
- 1 łyżeczka tymianku i majeranku
- sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
- 2 łyżki oliwy lub oleju
- 1 szklanka wody na dno naczynia
Przygotowanie:
- Kurczaka posmarować olejem lub oliwą. Natrzeć przyprawami, do środka włożyć 5 ząbków czosnku,
- Mięso włożyć do naczynia żaroodpornego lub blaszki (piersiami do góry) i wlać na dno około 1 szklankę wody.
- Pieczemy 30 min. w temperaturze 180 stopni a następnie zmniejszamy temperaturę do 160 stopni.
- Formę przykrywamy folią aluminiową i pieczemy dalej przez godzinę.
- Następnie zdejmujemy folię i pieczemy jeszcze przez 30 minut (w temperaturze 180-190 stopni) , aby skórka zrobiła się chrupiąca.
- W trakcie pieczenia bez folii podlewamy kurczaka sokiem.
- Mięso można podawać z ziemniakami, kluskami śląskimi lub kaszą. Smacznego ;)